דג מושט על מצע תירס ועגבניות
מרכיבים: |
|
• 3 קלחי תירס שבושל מראש
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 בצל סגול קצוץ
• 1 חופן כוסברה קצוצה
• 1 קופסת שימורי שעועית לבנה
• 1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ
• 2 כפיות כמון
• 2 כפיות פפריקה
• 1 כוס עגבניות שרי פרוסות
• 4 נתחי פילה דג מושט (אמנון)
• כף חמאה
•
שמן זית
•
מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מפזרים על הדג משני צדדיו מלח, פלפל ופפריקה (כפית אחת).
•
מחממים מחבת עם מעט שמן זית, וחמאה, ומטגנים את הבצל והשום כשתי דקות.
•
מוסיפים את הפלפל הירוק, מורידים מהתירס את הגרגירים באמצעות סכין חדה ומוסיפים את גרגירי התירס. (ניתן גם להשתמש בקופסת שימורים).
•
מוסיפים מלח ופלפל, מורידים את החום לחום בינוני ומקפיצים 4 דקות.
•
אחרי 4 דקות מוסיפים כפית פפריקה, 2 כפיות כמון, שעועית, כוסברה ועגבניות. מערבבים ומשאירים עוד 8 דקות.
•
מחממים מחבת עם מעט שמן זית וצולים את המושט (דג אמנון) כ-2 דקות מכל צד.
•
מניחים את תערובת התירס על צלחת, מניחים מעל את הדג ומעטרים בכוסברה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
פילה גד אמנון עסיסי צלוי על מצע ירקות מוקפצים.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
